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Nos modules
Fiches recettesIngrédients, allergènes et valeurs nutritionnelles sur une seule fiche.Prix et margesLe vrai coût de chaque pièce, et la marge qui va avec.Étiquettes et lotsDes étiquettes qui se remplissent seules, chaque lot suivi.VentesCommandes, livraisons et factures, sans rien retaper.ProductionLe planning de la semaine et le stock qui en découle.StocksCe que vous avez, où, et jusqu'à quand.AchatsCommandes fournisseurs, réceptions et prix vérifiés.Plan de maîtrise sanitaireRelevés, nettoyages et contrôles, sans classeur.Gestion de criseRetrouver un lot et prévenir vos clients en quelques minutes.Nos solutions
QuantaraToute votre maison, au même endroit.Quantara LaboratoireLe laboratoire, guidé à l'écran.Quantara CatalogueLes commandes arrivent toutes seules.Quantara ConnectToute l'équipe, reliée à la maison.Quantara ÉtiquetteDes étiquettes justes, du premier coup.Votre métier
BoulangerDu fournil à la vitrine, sans rien recopier.PâtissierDe la recette à la vitrine, chaque part comptée.ChocolatierDes ganaches justes, des lots suivis.GlacierDes glaces équilibrées, des températures suivies.RestaurateurLe vrai coût de chaque assiette.TraiteurDes commandes à l'heure, des lots retrouvés.NégoceAcheter au bon prix, revendre avec la bonne marge.Questions fréquentes
Combien coûte Quantara ?Trois formules : Évolution à 70 €, Premium à 100 € et Production à 140 € par mois. Chaque formule reprend tout ce que contient la précédente.Y a-t-il un engagement de durée ?Non, les formules sont sans engagement de durée.Et si nous sommes plusieurs à l'utiliser ?Évolution comprend 1 poste, Premium et Production jusqu'à 3 postes. Au-delà, chaque poste supplémentaire coûte 5 € par mois (10 € pour la formule Production).Peut-on voir Quantara avant de choisir ?Oui : nous vous le montrons volontiers pendant une heure, sur vos propres recettes.Comment se passe le démarrage ?Nous installons Quantara au bureau, au laboratoire et sur les tablettes, puis nous vous formons sur vos propres produits. Nous revenons ensuite une séance par semaine, à votre rythme, jusqu'à ce que vous soyez autonome.Peut-on reprendre nos recettes existantes ?Oui : si vos recettes et vos matières premières sont dans des fichiers Excel, nous les reprenons pour vous, pour que vous ne repartiez pas de zéro.Sur quels appareils fonctionne Quantara ?Au bureau, sur un ordinateur Windows (la version Mac arrive bientôt). Au laboratoire, sur une tablette ou un écran tactile. Et sur téléphone et tablette avec Quantara Connect.Faut-il une balance connectée ?Non. La pesée guidée fonctionne avec ou sans balance connectée ; avec une balance, le poids s'affiche tout seul.Quelles étiquettes et quelles imprimantes ?Vous dessinez vos étiquettes vous-même, au millimètre, dans l'éditeur intégré : plus de 100 formats, sur imprimante thermique ou papier.Le PMS remplace-t-il notre classeur ?Oui : températures, nettoyage, cuissons, nuisibles et contrôle des poids sont relevés sur la tablette ou le téléphone, et le rapport du contrôle sort en un clic.Températures, nettoyage, cuissons, nuisibles, entretien des machines : votre PMS tenu au quotidien, sans classeur. On le construit au bureau, on le relève au laboratoire et sur le téléphone, et le jour du contrôle le rapport sort en un clic.
Bureau, tablette ou téléphone : c'est le même PMS, que vous ouvrez là où vous êtes. Ce qui est noté au labo ou sur le téléphone se voit aussitôt au bureau, sans rien recopier.
On règle une fois, le quotidien se génère tout seul. Un écart ne se perd jamais : il devient une non-conformité, puis une action corrective, et tout finit dans le registre.
Chaque module a sa logique, pensée avec des artisans et pour l'inspection. Les aperçus ci-dessous sont fictifs.
Les relevés de vos chambres froides, vitrines et congélateurs, avec une alerte en cas d'écart.
Plan de nettoyage par zone et par machine : produits, façon de faire, rythme. Exécution en checklist, audit de vérification.
Le suivi des cuissons et des refroidissements, avec une alerte si quelque chose ne va pas.
Vos postes de lutte sur le plan de vos locaux, et le suivi des passages du prestataire.
Le parc de machines, son plan d'entretien, l'historique des interventions avec la facture, la fiche technique et le mode d'emploi.
Tous les écarts, de tous les modules, au même endroit. Chacun a son action corrective, suivie jusqu'à la clôture.
Le poids de vos produits emballés, contrôlé chaque semaine. Au laboratoire, la balance donne le verdict tout de suite ; au bureau, vous voyez la semaine, produit par produit, et ce que vous coûtent les emballages trop remplis.
Votre plan se construit au bureau, en une vue d'ensemble : vos sites, leurs zones, les équipements et les machines, et pour chacun ce qu'il faut faire et à quel rythme.
Un relevé faux se corrige, mais le relevé d'origine ne disparaît jamais. Tout reste lisible, et c'est exactement ce qu'un inspecteur veut voir.
Exemple fictif
Voici comment se passe la visite d'un inspecteur quand votre PMS est tenu dans Quantara. Chaque question a sa réponse, sans courir.
Exemple fictif
On scanne l'affiche, et le téléphone montre les contrôles à faire à cet endroit. En boutique aussi, les relevés se font au téléphone.
Chambre froide, plonge, réception : chaque lieu a son affiche. On la scanne, et le téléphone propose ce qu'il y a à faire ici.
Vos boutiques font leur tournée du jour au téléphone : températures, nettoyages. Vous retrouvez tout au labo, avec l'heure.
Relevés, nettoyages, cuissons, passages nuisibles, non-conformités et actions correctives : tout est déjà enregistré, jour après jour. Pas de classeur à reconstituer la veille.
Aperçu fictif
On part de vos zones et de vos équipements, et on vous montre la tournée du lendemain.